中风患者“吃什么”“怎么吃”？有讲究！

　　我们常说的中风，是一种急性脑血管疾病，是由于脑部血管突然破裂或因血管阻塞导致血液不能流入大脑而引起脑组织损伤的一组疾病， 相当于西医的脑出血、脑梗死、脑栓塞等。具有发病率高、死亡率高和致残率高、复发率高的特点，病死率随着年龄增长呈现上升的趋势。

　　一、中风的常见病因及诱因

　　好吃懒动、慢病管理不当、情绪不受控制。

　　二、中风患者“怎么吃”？

　　1.既要保证患者的营养，也要有利于控制卒中危险因素和病因，以利于患者康复和预防疾病的复发。

　　（1）避免误吞误吸：若患者遗留言语和吞咽功能障碍，特别要注意避免噎食，不要吃太黏、太干、太韧，不易咀嚼和吞咽的食物，比如汤圆、粽子等。可根据患者的吞咽功能障碍程度，选择合适的食物，具体出院前可向医务人员了解清楚。

　　（2）营养均衡，考虑其他基础病：合并有糖尿病患者，应当尽量减少饮食中糖分含量，尤其是避免为提供升糖指数高的水果、白米粥等食物。对于合并高血压的患者，更需要控制油脂和盐分的摄入。

　　（3）进食体位有讲究：吞咽困难者，取坐位或半坐卧进食，对于不能进食者给予鼻饲或营养管间歇经口进食（IOE）。

　　2.要重视中风患者“吃什么”？

　　宜

　　主食：燕麦、玉米面、小米等粗粮。

　　肉类：淡水鱼类、瘦猪肉等富含优质蛋白。

　　蔬菜：多食绿叶青菜。

　　豆类及豆制品：豌豆、豆腐、豆浆。

　　饮品：脱脂奶、酸奶。

　　忌

　　高盐高钠：腌制食物、香肠、咸菜等。

　　刺激性食物：烟酒、浓茶、咖啡。

　　高胆固醇及高脂：肥猪肉、动物内脏、奶油。

　　高糖：限制甜食、碳酸。