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经常吃撑危害大,一味麦芽巧化解

2021-07-29 17:29 来源:云南中医 发布人:李加睿 浏览:

  吃撑是在常见不过的事情,偶尔吃撑并不会造成什么严重后果,但经常吃撑不仅伤胃,还会伤肝,后续还有积食、食欲不振等问题,让人十分困扰,尤其是对于老人和儿童来说,学会“消食”真的非常实用。

  今天,小编就给大家介绍一味有“奇效”的消食药——麦芽!

  麦芽是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品,是一味常见的药食同源之品。

  麦芽的功效

  消面食积滞

  麦芽作为一个消食药,主治饮食积滞,帮助消化,而且强调是用于米面薯芋的积滞。

  此外,麦芽性平味甘,除消食外,麦芽还可做理气醒脾益胃之用,具有消补兼备之效,食疗中加入麦芽可以达到补而无滞,消而无伤的作用

  疏肝健脾

  麦芽还能疏肝,对于因肝气郁滞或肝胃不和所致的胁肋、脘腹疼痛,都有不错的缓解作用。

  近代名医张锡纯谓其:“盖以麦苗之性,能疏通肝胆,兼能清肝胆之热,犹能消胆管之炎,导胆汁归小肠也。”

  国医大师郭诚杰认为,对于无湿邪的肝胆病患者,麦芽可直接发挥疏肝利胆之作用。

  回乳

  麦芽有回乳消胀之功,故可用于妇女断乳。

  据清代太医院中医教科书《医宗金鉴》记载,炒麦芽茶可用于回乳:“若无儿食乳,欲断乳者,用麦芽炒熟,熬汤作茶饮之。”

  《中国药典》也对此亦有记载:大剂量(≥60g)炒麦芽可回乳消胀。

  因此,对于有回乳需求的妈妈可以放心大胆地使用麦芽,可以很好地缓解回乳期乳房不适。

  回乳方:取生麦芽60克、熟麦芽60克,也可单用生麦芽120克或熟麦芽120克,煮后饮汤,每日1剂,连服即效。

  麦芽怎么用

  麦芽是一种常见的中药,普通的药店都有售卖。不过,麦芽买回家后,您知道怎么吃吗?

  1、生麦芽:疏肝健脾

  生麦芽功擅疏肝,比较适合有肝气郁结等问题的人使用,这类人往往性情较为急躁、爱发脾气

  此外,如果你有胃病迁延不愈,也一定要考虑是否是肝胆犯胃引起的,如果确实与肝相关,那么不妨用一下生麦芽。

  张锡纯在《医学衷中参西录》中云:“大麦芽性平,味微酸,虽为脾胃之药,而实善舒肝气(舒肝宜生用,炒用之则无效)。”

  对此,还有一个记录在案的病例可供大家参考:说那时有个妇人三十多岁,一向气虚体弱。有一天忽然觉得有一股气郁结在胃口,上也上不去,下也下不来,就堵在那里非常难受。张锡纯一看,就让病人回家用生麦芽30克煮水喝,结果就真的痊愈了。

  山楂麦芽茶

  山楂、生麦芽各10克,同置保温杯中,倒入开水,加盖,泡焖10分钟;随饮随添水,至味淡至。

  饮用时可加入适量红糖。

  功效:消食化滞。适用于慢性胃炎、功能性消化不良所致脘腹胀闷、嗳腐吞酸、呕吐泄泻的调治。

  2、炒黄麦芽:健脾消食

  取麦芽置锅内微炒至黄色,取出放凉即可。

  与生麦芽不同的是,麦芽炒制后健脾效果更为明显,我们平时喝的大麦茶也是由炒麦芽泡制而成的。

  大麦茶制作非常简单,取炒麦芽用热水冲泡即可。

  喝时,有一股浓浓麦香,虽然谈不上营养价值有多高,但是因为不含茶碱、咖啡因等刺激性物质,又不影响睡眠,还助消化,因此真的很适合日常饮用。

  国医大师郭诚杰在治疗饮食积滞时,尤其善用炒麦芽。他认为,脾主运化,胃主收纳,其性宜燥,而麦芽炒后气香味浓,其性甘燥,二者性味相合,故能激发、活跃脾胃功能

  对于因饮食过量,或脾胃虚弱而运化无力,或湿困中土而水谷难行,或年老脾胃运化衰退所致之食后脘腹胀满、食少纳呆、嗳腐吞酸、口臭、大便臭秽、矢气而作、泄泻等,炒麦芽的效果均较显著。

  3、炒焦麦芽:效果更强

  同是消食药,山楂主要擅长消肉食积滞,神曲消各种食积,与麦芽一起炒焦组合使用,就叫“焦三仙”,这三个药互相取长补短,临床用于多种饮食积滞。

  炒焦麦芽的方法也很简单,即取麦芽置锅内微炒至焦黄色后,喷洒清水,取出晒干即可。

  一般来说,炒焦麦芽的作用比炒黄麦芽要强一些,更有开胃的作用。对于普通人来说,使用炒黄麦芽其实就足够了。

  炒焦麦芽的使用方法有两种,大家可根据出现的状况轻重来选择:如果症状稍轻,可泡水里喝;如果症状稍重,则可嚼着吃,这样可以增强消化能力、增强饮食消化。

  注意

  1.文献载麦芽能“催生落胎”,故孕妇不宜使用,尤其不能大量应用

  2.上述食疗法不能代替药物,如有不适,请及时就医。

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  本文选自脉脉养生,由云南中医编校推荐发表,版权归原作者所有。